Fräsch citruskaka
Skrivet: · Allmänt
Bakade somsagt världens godaste kesella citron kaka igår som ja gjorde klart idag och den blev jättegod hehe, här har ni receptet, ni får gärna skriva vad ni tycker om den om ni testar att göra den!
Ingredienser:
3st ägg
1,5 dl strösocker(kan bytas ut mot strösötningsmedel för en nyttigare kaka)
5 stycken bittermandlar, rivna
2 krm salt
0,5st apelsin(skal)
1 msk pressad citronsaft(apelsinsaft går också bra ifall ni inte har citron)
1,75 dl kesella naturell
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Glasyr:
0,5 dl Lemon curd( jag använde lime curd)
0,75 dl kesella
2 msk strimlat apelsinskal(ej rivet)
1 nypa citronmeliss eventuellt
1. Sätt ugnen på 200 C
2. Vispa ihop ägg och socker pösigt. Rör i bittermandeln, salt, apelsinskal, citronsaft, kesella och mjöl blandat med bakpulver.
3. Häll i smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.
4. Grädda mitt i ugnen ca 10-15 min. Låt kakan kallna!
5. Rör ihop lemon curd med lite av kesellan. Rör sen ner resten. Bred glasyren över kakan. Garnera med strimlat apelsinskal och ev. citronmeliss!
